جمعه , ۴ اسفند ۱۳۹۶

خانه / آشپزی و تغذیه / طرزتهیه غذاها / طرز تهیه ته دیگ طرح دار

طرز تهیه ته دیگ طرح دار

برای تهیه ته دیگ طرح دار خمير را حتماًً سفت درست كنيد و يكنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب كنيد . ته دیگ طرح دار باعث زیبایی سفره ی شما می شود….

545405_952
آماده سازی :90 دقیقه
پخت :60 دقیقه

 

مواد لازم جهت تهیه ته دیگ طرح دار برای 5 نفر

ماست 3     قاشق غذا خوری
آرد سفید یک و نیم     قاشق غذا خوری
زعفران ( دلخواه) به میزان لازم

طرز تهیه ته دیگ طرح دار:
ميزان ماست و آرد 3 به 1/5 است ( 3 قاشق ماست يك ونيم قاشق آرد ) يا به عبارتى دوبرابر آرد، ماست بريزيد و بسته به طرح شما دارد … حتى ميتونيد به صورت يكپارچه از آن استفاده كنيد. بسيار لذيذ ميشود، وكاملاً مزه ته ديك نان ميدهد ولى لذيذتر و لطيفتر است .
روش تهيه :
از تركيب ماست ، آرد و( زعفران در صورت دلخواه)خمير نسبتاً سفتى مثل ماست چكيده درست كنيد و در يك كيسه بريزيد ونوك كيسه را يك سوراخ خيلى ريز ايجاد كنيد ( براى طراحى ظريف ) و طرح خودتون رو كف يك ماهيتابهء گود يا قابلمه و يا قالب كه با دستمال كمى چرب و يا اسپرى كرده باشيد ، … طراحى كنيد بعد ظرفتون رو روى حرارت خيلى كم براى يك دقيقه قرار دهيد تا طرحتون ثابت بشه و بعد آروم آروم برنج آبكش شده را ريخته و در آخر با دست يا پشت قاشق برنج را فشرده كنيد كمى روغن يا مخلوط كره وروغن روى آن ريخته وظرفتان را روى حرارت تند قرار دهيد براى فقط پنج دقيقه و بعد حرارت را به حداقل برسونيد ( از شعله پخش كن استفاده كنيد ) و براى حدود يك ساعت و يا تا زمانى كه مطمئن شديد برنجتان دم كشيده روى حرارت قرار دهيد و بعد از اين زمان ظرف را بدون اينكه درب آن را برداريد براى مدت ده دقيقه كنار بكذاريد وبعد داخل ظرف سرو برگردانيد …

545406_819

545407_772

545408_739

545409_819

545410_778

545411_929

545412_576

نكات تهیه ته دیگ طرح دار:
*خمير را حتماًً سفت درست كنيد و يكنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب كنيد …
*ميتونيد به جاى ماست ،از آب مرغ ، آب ساده ، شير ، شير سويا ، ….. هم استفاده كنيد منظور درست كردن خمير است … بايد بگویم در صورتى كه بخواهيد تمام ته ديگ شما از اين خمير باشد و طراحى نكنيد آب مرغ بسيار انتخاب خوبى خواهد بود و ته ديگ شما لذيذتر خواهد شد .

همچنین ببینید

طرز تهیه سس پیتزا

در مطلب طرز تهیه سس پیتزا از مجله اینترنتی نخل و آفتاب با ما همراه باشید …

پاسخ دهید