چهارشنبه , ۲۲ آبان ۱۳۹۸

نحوه پخت بیفتک پلو

در این پست با ما باشید تا با نحوه پخت بیفتک پلو آشنا شوید…

درست کردن بیفتک پلو,طرز پخت بیفتک پلو
مواد لازم :

گوشت راسته گوسفند600 گرم
 پیاز 2 عدد
 سماق یا پودر غوره 2 قاشق غذا‌خوری
 دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی به میزان لازم
نمک و روغنبه میزان لازم
برنج5 پیمانه
سیب‌زمینی بزرگ2 عدد

طرز تهیه :

ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برش‌های نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیاز‌ها را رنده کنید و گوشت را به مدت یک شبانه‌روز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش کنید. ته یک قابلمه نچسب را روغن بریزید و سیب‌زمینی‌های ورقه شده را کف قابلمه بچینید و روی سیب‌زمینی را نمک و زردچوبه بپاشید.

در این مرحله یک لایه برنج بریزید و پس از آن گوشت را روی برنج گذاشته و روی گوشت‌ها را ادویه پلویی، پودر غوره و روغن یا کره آب کرده بریزید و همین‌طور لایه، لایه برنج و گوشت‌ها را در قابلمه بریزید و در نهایت ادویه پلویی و روغن داغ روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.

بعد از این‌که برنج دم کشید، آن را در دیس برگردانید و نوش جان کنید. چون برای طبخ این پلو از گوشت خام استفاده می‌شود، زمان بیشتری برای دم‌کشیدن لازم دارد و چون آب گوشت به خورد برنج می‌رود، طعم لذیذی به پلو می‌دهد. برای تزئین غذا هم می‌توانید چند عدد گوجه را کباب کنید و با خیارشور اطراف پلو بچینید.

همچنین ببینید

11 نکته برای پخت خورش قیمه

در مطلب 11 نکته برای پخت خورش قیمه با مجله اینترنتی نخل و آفتاب همراه …

دیدگاهتان را بنویسید