*عمل پختن، با تغيير پروتئين هاي درون سلولي، بافت گوشت را به طور خوشايندي ترد و آبدار مي كند. * اما هنگامي كه درجه حرارت پختن گوشت زياد شود و به...
ادامه نوشته »نکات آشپزی
هر غذایی رو در چه ظرفی باید پخت؟
ظروف آلومینیومی: تصویر: http://www.laplas.co/magimage/2/5/dd9bced6d11540bbf5b03af52e7916/0_1.jpg در حال بارگذاری آزاد کردن یون آلومینیوم در غذا،...
ادامه نوشته »