بایگانی برچسب: نکات آشپزی

اين مطلب متعلق به شماست؛ شمايي كه هنوز چند فوت مانده تا آشپزي حرفه‌اي شويد. اينجا جايي است كه پاسخ سوال هایتان را مي‌گيريد. *چرا مربا بعد از پخت...

اين مطلب متعلق به شماست؛ شمايي كه هنوز چند فوت مانده تا آشپزي حرفه‌اي شويد. اينجا جايي است كه پاسخ سوال هایتان را مي‌گيريد. *چرا مربا بعد از پخت...

تصویر: http://www.sooran.com/public/images/upload/44860 تصویر: http://www.sooran.com/public/images/upload/44861 تصویر:...

تصویر: http://www.sooran.com/public/images/upload/44860 تصویر: http://www.sooran.com/public/images/upload/44861 تصویر:...

*عمل پختن، با تغيير پروتئين هاي درون سلولي، بافت گوشت را به طور خوشايندي ترد و آبدار مي ‌كند. * اما هنگامي كه درجه حرارت پختن گوشت زياد شود و به...