در مطلب طرز تهیه ماهی کبابی مجله اینترنتی نخل و آفتاب با ما باشید تا طرز تهیه ماهی کبابی را به شما بگوییم، یک پیشنهاد عالی برای افرادی که دوست دارند در پیک نیک کباب بپزند…
مواد لازم: (برای 2 نفر)
فیله ماهی: 400 گرم
سیر له شده: 2 حبه
آبلیمو تازه: 2 قاشق سوپخوری
ماست: 4 قاشق سوپخوری
روغن: به میزان لازم
نعناع و ریحان خرد شده: 2 قاشق سوپخوری
سماق: 1 قاشق چایخوری
پیازچه ریز شده: 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیخ چوبی: 4 عدد
طرز تهیه :
ابتدا فیله ها را به صورت قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه بریزید و با ماست، آبلیمو و سیر له شده طعم دار کنید. ظرف را حدود 2 تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه ظرف را از یخچال درآوردید، کمی نمک و فلفل به فیلهها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید.
داخل یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
در این میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید.
یک روش دیگر :
برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید.
منبع: beytoote.com